隨著時(shí)代的變遷，我國(guó)的廚房設(shè)備也在悄悄的發(fā)生著變化。廚房設(shè)備是家庭生活水平的一個(gè)重要的體現(xiàn)，物質(zhì)生活條件有所改善，人們的生活水平表現(xiàn)的作為突出。如果說(shuō)我們所使用的各種廚房設(shè)備的變遷，具有明顯的時(shí)代標(biāo)志的話(huà)，那一點(diǎn)都不為過(guò)。在以前生活困難的時(shí)...

　而今，現(xiàn)在的年輕人接觸的廚房設(shè)備比較少，對(duì)于廚房設(shè)備維修和保養(yǎng)的意識(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較淡薄，這樣會(huì)大大的降低廚房設(shè)備的使用壽命，那么我們應(yīng)該如何進(jìn)行廚房設(shè)備維修和保養(yǎng)呢？ 　　目前商用廚房設(shè)備大致分為：灶具設(shè)備、制冷設(shè)備、機(jī)械類(lèi)設(shè)備、...

在廚房中，現(xiàn)代技術(shù)的加入，同樣帶來(lái)細(xì)致而美妙的使用體驗(yàn)，無(wú)論收納、準(zhǔn)備料理還是烹飪佳肴，完美的廚房細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，總是恰如其分地出現(xiàn)在合理的位置上，將美好、精彩定格在生活瞬間。那么做好商用廚房工程需要注意哪些基本原則? 　　廚房是酒店、...

   1、了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專(zhuān)業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。   &...

西餐幫-專(zhuān)業(yè)的西餐服務(wù)平臺(tái)   說(shuō)出來(lái)你別不信，男人選車(chē)和女人選車(chē)角度不同。同樣是大眾車(chē)，喜歡這款車(chē)的男士能說(shuō)出帕薩特，邁騰，朗逸，輝騰，途觀，途銳各種配置各種價(jià)位。可能對(duì)一些女司機(jī)而言，他們都是帕薩特。當(dāng)然這...

一、餐廳等位的設(shè)計(jì)    對(duì)于現(xiàn)在小而美的餐廳，營(yíng)造天天排隊(duì)的感覺(jué)便是常事，那么等位區(qū)域?qū)嶋H上就占了餐廳的整體面積，為了達(dá)到更佳的出座率，等位區(qū)設(shè)計(jì)時(shí)就要盡量充分利用商場(chǎng)的環(huán)境和過(guò)道的空間，為了讓餐廳的外觀整體...